牵牛花结种子要等到开花后三十到五十天左右。这时候它的花托会变硬，上面的小种子排成串，像小铃铛似的。如果没及时摘种子，花谢了种子就掉光了。这个时间点跟天气暖和、光照足有关系，北方地区可能比南方晚半个月。

为啥是这个时间呢？牵牛花是短命植物，从播种到开花一般四五十天。开花后花托发育成蒴果需要二十到三十天，这时候每天要晒六小时太阳，温度保持在二十到二十五度最合适。根据《中国花卉学》数据，北京地区七月中旬开花，八月上旬开始结种，上海地区则要晚十天。种子成熟后遇雨水容易发霉，所以得晴天摘种。要是这时候没摘，雨水一多种子全泡烂了。花谢了不摘种，第二年还能接着开，但种子质量差。温度太低会冻坏花托，太热种子早熟发干。所以得赶在立秋前摘完种子，这时候花托最硬实，种子饱满度能达到九成以上。