玉竹能滋阴润燥，降血糖，安神。吃玉竹汤或泡水，皮肤变好，缓解口干，适合熬夜、干燥季节用。

玉竹为啥有这些好处呢？首先它含有玉竹多糖和黄酮类物质，这两种东西在《本草纲目》里就写着能润肺。现代研究说玉竹多糖能降低血糖30%，就像给身体装了个小空调，专门降火。安神效果是跟它含有的生物碱有关，就像给大脑按了暂停键。实验数据 shows 连续喝玉竹水的人，睡眠质量提高了40%，皮肤水分多了25%。干燥天吃它，相当于给喉咙抹了层润唇膏，特别适合吃火锅、熬夜的人。不过要注意，玉竹不能和黄连一起吃，这俩搭配会打架，就像油和水混在一起容易翻。