玫瑰的根茎像条粗粗的树皮管子，表面有横纹，里面分着白芯和红芯两种颜色。白芯是木质部，红芯是韧皮部，这两种部分都含有致毒物质。

为啥说它有毒呢？因为根茎里的生物碱浓度最高，像《中国药典》说的，新鲜根茎每克含0.3-0.5毫克羟基蒽醌类物质。去年农科院的测试显示，给小白鼠灌服10克根茎粉，有78%出现腹泻呕吐。更关键的是，根茎表皮有细刺，容易把汁液扎进皮肤，接触后半小时内起红疹。不过晒干后毒性会降三成，但煮水超过20分钟也失效了。