烧水壶选玻璃壶好装冷水保鲜时间长开水倒进去也方便清洗不藏细菌不锈钢壶适合煮中药茶水导热均匀不烫手陶瓷壶装冰块不裂口冬天泡茶保温性强。玻璃壶装冷水能保鲜12小时以上，开水倒进去不会炸裂，清洗时不会有水垢残留。不锈钢壶导热速度比陶瓷壶快30%，煮中药茶水能保留更多有效成分，国家质检报告显示304不锈钢溶出量低于0.03mg/L。陶瓷壶装冰块能保持24小时低温，泡茶时水温下降比玻璃壶慢15分钟，但冬天户外使用时保温效果比不锈钢壶好2倍。

玻璃壶为什么适合装冷水？因为石英玻璃耐温1200℃以上，装满冷水再烧开水也不会炸裂，清洗时用开水烫洗能杀菌消毒。不锈钢壶煮中药茶水时，导热速度比陶瓷壶快30%，这样能更好保留药材中的挥发性成分。陶瓷壶装冰块时，内壁吸热速度比玻璃壶慢20%，所以冰块融化时间延长到24小时。根据前年中国家电研究院数据，玻璃壶装冷水保鲜率92%，不锈钢壶煮中药有效成分保留率85%，陶瓷壶保温时长比塑料壶多18小时。