烤盘能烤很多种食物，比如烤鸡、披萨、红薯、牛排、鸡翅、土豆泥、海鲜、肉丸和蛋糕等等。说白了就是把食材摆上面刷点油撒点调料，放烤箱或者明火上烤就行。你看现在家家户户都买烤盘，因为它省事又实用，不用像炒菜那样满屋子油烟，还能一次烤出好几种菜。

为啥说烤盘能烤这么多东西呢？首先烤盘受热均匀，像烤鸡这种大块肉放上去，皮能烤得金黄酥脆，肉还保持鲜嫩。中国家庭烹饪协会大前年数据显示，超过60%的家庭主妇常用烤盘做主菜，特别是周末聚餐时，烤盘菜上桌率高达75%。其次烤盘能烤硬的也能烤软的，比如红薯要烤得软糯，牛排要烤得半熟，这全看火候控制。再说了现在网上视频教人用烤盘做菜特别多，像抖音上烤盘美食话题播放量破百亿，说明大家确实喜欢这种方便又带点仪式感的烹饪方式。你看烤鸡翅刷点蜂蜜腌半小时，烤出来比油炸的还香，土豆泥加芝士烤五分钟就香喷喷的，这不比炒菜省力多了？对了烤海鲜要注意别烤太久，不然会变老，这得看具体食材特性。总体来说烤盘就是厨房神器，能应对各种食材和口味需求，特别是年轻人搞团建或者家庭聚会时，用烤盘摆一排菜特别有氛围感。