蒸箱能做包子馒头蛋糕这些面食，蒸鱼虾蟹肉这些海鲜，还有排骨鸡鸭这些肉类，蒸菜比煮的更健康，比烤箱省电。早上蒸包子省火候，下午蒸排骨不用守着锅，晚上蒸海鲜不用等炖煮。蒸箱自带温度计，定时准，新手也能蒸出饭店口感。

为啥说蒸箱适合做这些菜？因为蒸箱是封闭加热，蒸汽循环均匀，像蒸鱼这种需要锁住鲜味的菜，用蒸箱比普通锅蒸能多保留30%水分（中国家电研究院前年数据）。比如蒸鲈鱼，普通锅要15分钟，蒸箱12分钟就能达到肉质鲜嫩口感。而且蒸箱能多层同蒸，比如上层蒸包子下层蒸排骨，一个蒸箱顶两个灶台用（京东家电用户调研显示78%用户用多层蒸）。像蒸蛋糕这类需要精准温控的菜，蒸箱的蒸汽阀设计能自动调节湿度，避免蛋糕塌陷问题。