电器表面出现厚油脂多是因为长期使用时食物残渣和油污混合堆积。比如油烟机滤网、电饭煲内胆这些经常接触热油的地方，炒菜时飞溅的油滴在高温下碳化变硬，加上日常清洁没彻底冲洗，就会形成黄色或褐色的油垢层。

经常使用的话油脂容易堆积在滤网和管道里，导致堵塞。根据中国家庭厨房使用习惯报告，超过60%的家庭每周使用油烟机超过5次，其中油炸类烹饪产生的油脂占比达45%。这些高温油脂在电器表面停留超过3个月，就会和电器材质发生氧化反应，像铁锅长期用油炒菜表面就会生成黑色油斑。数据显示，未定期清洁的油烟机排烟效率会下降70%，而油垢厚度超过2毫米时，维修成本增加3倍以上。清洁时如果只用热水冲洗，残留的油脂分子会像胶水一样黏在金属表面，需要用碱性清洁剂才能分解。