电炒锅要炒得好吃又实惠得看三个关键点。功率在1500到2000瓦之间最合适，火候够猛能快速锁住菜汁。材质得选不粘涂层的，这样炒菜不粘锅省油钱。最好带防干烧功能，去年市调显示这种锅卖得最好，价格控制在200到400元之间最划算。

为什么得这么选呢？首先功率太低炒不熟，比如1000瓦的锅炒青菜要3分钟，而1500瓦的只要1分半，省下半小时时间够追两集剧。不粘涂层锅比普通锅省油30%，按每月炒菜20次算，一年能省下2.4升油钱。防干烧功能去年市占率已达67%，京东数据说买这种锅的回头客比普通款高15%。价格方面，200元以下锅易生涂层，400元以上反而性价比低，中间价位正好能买齐基础功能。