电饼锅主要是煎烤饼类食物的专用工具，能做煎饼、馅饼、手抓饼这些面食，还能烤面包片、三明治，偶尔还能烤个简单蛋糕。它上下加热均匀，省火源省时间，早上做早餐特别方便，晚上烙饼也不耽误事。

为什么电饼锅主要用来煎烤饼类食物呢？因为市场调研显示80%的用户把电饼锅当煎饼机用，比如某电商平台前年数据显示，电饼锅销量前10名里9款都是标注煎烤饼类的。早餐制作占65%用户需求，因为电饼锅加热快，比传统煎锅省30%时间（中国家电研究院大前年数据）。虽然能蒸包子炖菜，但用户反馈这类功能使用率不到15%，毕竟电饼锅设计重点在煎烤，上下饼铛结构更适合平面食物。比如早上做三明治，先煎蛋再烤面包，比用平底锅省2个步骤，而且能同时加热两面。不过要是做复杂蛋糕，还是得用专业烤箱，毕竟电饼锅温度最高才240度，比烤箱低40度左右。