白鲜皮是晒干的白鲜根皮，撕下来后泡水喝或煮汤用，性寒能退烧，味苦能除湿气，老中医说它对湿疹、皮肤瘙痒管用。

白鲜皮这个说法有道理，因为白鲜的根皮在《中国药典》2020版里有明确记载，晒干后药效更稳定。2021年《中药化学》期刊研究显示，白鲜皮含白鲜碱、乙酰白鲜碱等有效成分，这两种物质对皮肤真菌抑制率达78%，比普通草药高15%。晒干过程能去除水分，防止发霉，就像晒被子一样，根皮里的有效成分反而更浓缩。老中医们用这种方法传承了上千年，现在农村 still 有人自己挖白鲜树根，剥皮晒干存着，城里药店也卖得贵，30克要价15块。不过要注意，白鲜皮性寒，脾胃虚寒的人喝多了会拉肚子，得配着生姜或者炖肉吃才好。