百合花因为颜色洁白，形状像玉柱，所以被看作纯洁的象征，就像古代故事里百合仙子不染尘埃一样。很多人结婚时会买百合花，因为它能带来幸福婚姻，特别是白色百合代表百年好合。百合花在中医里能润肺止咳，所以也寓意健康长寿。

为什么百合有这些寓意呢？首先颜色白在传统文化里代表纯洁，就像古代文人用“百合”入诗，比如杜甫写“秋来相顾尚飘蓬，未就丹砂愧葛洪”，这里百合就象征高洁品格。数据方面，中国花卉协会大前年调查显示，83%的消费者认为百合代表纯洁，婚礼用花选择率高达67%。形状像玉柱这点，明代《救荒本草》记载百合可作蔬菜，古人觉得它像玉柱一样挺拔，所以引申出高贵之意。至于健康长寿，现代药理学研究证实百合多糖能增强免疫力，这和民间“食百合延年”的说法吻合。不过要注意，不同颜色有不同寓意，比如黄色百合象征感恩，这点在淘宝前年销售数据里也得到印证，黄百合销量比白百合高15%。