百合煮水能安神助眠，润肺止咳，做法简单，把干百合和冰糖放水里煮开就行。煮的时间别太长，10分钟足够，喝的时候加点蜂蜜更甜。夏天喝能降火，冬天暖身，适合熬夜党和肺热的人。

老祖宗早就说过，百合性微寒，归肺心经，专门治虚火上升和心神不安。现代研究也发现，百合里的秋水仙碱和生物碱能调节神经递质，某大学2021年的实验显示，连续喝百合水的人群睡眠质量提升37%。干百合比鲜的耐煮，放砂锅大火煮开转小火炖，冰糖能中和寒性，蜂蜜能补中气。注意别加枸杞，两种一起煮会苦。煮完的汤水放凉了还能当茶喝，但别超过三天，过量可能腹泻。