百香果酸甜好喝，泡水喝能润喉解渴，榨汁吃能助消化。果肉里的维生素C多，吃多了不容易感冒，籽还能通肠道。有些地方的人把果肉和酸奶拌着吃，说能美容养颜。不过吃多了籽会胀气，肠胃不好的人要少碰。

因为百香果的维生素C含量高，每100克果肉就有60毫克，是橙子的三倍多。膳食纤维每100克约3.6克，比苹果还多。比如早上泡水喝能提神，中午吃果肉拌沙拉助消化，晚上喝果茶助眠。数据显示，广西百香果种植区的人感冒率比其他地区低15%，和每天吃百香果有关。不过籽里的纤维太粗，孕妇吃多了会宫缩，减肥的人吃多了会拉肚子。所以吃法要讲究，比如把籽过滤掉，或者和蜂蜜一起煮成润喉糖。现在网上有卖百香果冻的，把果肉冻成冰块，夏天吃特别爽。