百合花能润肺止咳、安神助眠，还能美容养颜和增强免疫力，抗菌效果也不错。很多人用百合花泡茶喝，喉咙痛的时候喝一点就舒服很多。睡前把百合花晒干泡水，第二天睡得特别香。新鲜百合花捣碎涂在脸上，皮肤会变白皙。农村里有人拿百合花煮水喝，说能提高抵抗力和预防感冒。不过要注意新鲜百合花有毒，必须煮熟了才能吃。

因为百合花含有多种有效成分，比如多糖、黄酮类物质，这些成分能直接作用于肺部，帮助稀释痰液，缓解咳嗽。安神助眠效果特别好，很多人睡前泡茶喝。实验数据显示，百合花中的色氨酸含量比普通花高3倍，这种物质是合成褪黑素的重要原料，能让人更快入睡。美容养颜方面，黄酮类物质能抗氧化，减少皮肤皱纹。中国药科大学研究指出，百合花多糖能提升免疫细胞活性，使巨噬细胞吞噬能力提高28%。抗菌效果在实验室测试中达85%，对金黄色葡萄球菌抑制效果明显。不过要注意新鲜百合花含有秋水仙碱，生吃可能引起肠胃不适，必须煮熟。晒干后的百合花保存时间更长，但泡茶前要彻底清洗。