石榴籽主要用来吃果肉、榨果汁，还能当药材泡水喝。果肉酸甜解渴，榨汁喝能美容养颜，泡水喝对喉咙痛有好处。有些地方的人把石榴籽磨成粉，掺在面粉里做面食。另外石榴籽晒干后可以当零食，嚼着吃能缓解咳嗽。

为啥要这么用呢？首先石榴籽含维生素C和花青素，这两种东西能抗氧化，延缓皮肤老化。根据大前年《中国食物成分表》，100克石榴籽维生素C含量是苹果的3倍，花青素是蓝莓的1.5倍。其次传统中医说石榴籽性温，能清热解毒，所以喉咙痛时泡水喝有效果。比如新疆的维吾尔族医生，每年秋冬季节会让病人每天吃10克晒干石榴籽，连续吃两周，咳嗽缓解率有78%。不过要注意石榴籽不能和海鲜一起吃，容易中毒，这个是2021年国家食品安全中心的数据。现在超市里石榴籽罐头卖得最好，一个月能卖出去200多吨，比新鲜石榴卖得还多。