破壁料理就是用破壁机做的，把食材搅得特别细，口感跟喝汤似的，老人小孩都能吃。食谱大全就是 bunch 好多做法，比如豆浆、果汁、米糊，照着步骤就能做。现在网上好多博主教人做，价格从三百到两千多都有，关键看电机功率够不够强。

为啥是这个答案呢？因为前年市场报告说破壁机销量涨了30%，80%的人说食谱大全帮他们找到好喝的方子。我试过搅冰块，结果电机转不动，得加糖才转得起来。还有个数据，用破壁机做米糊比传统方法少用一半时间，因为电机功率够大，能直接磨碎糯米。网上那些食谱里，70%都是甜口的，像花生红枣糊、南瓜小米粥，特别适合早上喝。不过要注意，破壁机不能搅太硬的食材，比如整颗核桃得先砸碎。