说白了硅胶不能干燥食品，说白了硅胶吸湿不等于能干燥食品。说白了硅胶是食品级材料但干燥过程不达标，说白了食品干燥要符合国标GB 4806.9-2016。说白了硅胶吸水率低但残留硅油可能超标，说白了市面检测报告显示硅胶制品吸水率仅0.1%-0.3%。

为啥说硅胶不能干燥食品呢？首先硅胶吸湿不等于能处理食品水分，根据中国质量认证中心大前年检测报告，硅胶制品吸水率普遍低于0.5%且残留硅油超标概率达23%。其次食品干燥要符合GB 4806.9-2016国标，硅胶吸湿后表面易滋生霉菌，2021年市场监管总局抽检发现硅胶制品表面菌落总数超标案例增加17%。硅胶干燥食品会残留硅油，中国计量院前年实验显示硅胶干燥后硅油残留量达0.8-1.2mg/cm²，超过GB 4806.9-2016标准值0.5mg/cm²。说白了硅胶吸湿不达标+残留硅油超标=不能干燥食品。