福建最有名的茶是乌龙茶，特别是安溪铁观音和武夷岩茶。还有白茶、茉莉花茶这些也很有名。安溪铁观音产量占全国70%以上，武夷岩茶国家地理标志产品，每年卖得最好。

为什么乌龙茶最出名呢？因为安溪铁观音产自闽南，唐朝就有人喝。现在每天卖出去3万斤，比其他茶多一倍。武夷岩茶在福建武夷山，明朝就当贡茶，现在出口到20个国家。白茶产量全国前三，茉莉花茶是福州特产，夏天卖得最好。数据说福建茶叶年产值500亿，乌龙茶占60%。所以乌龙茶最出名，产量高、历史久、卖得贵。