米上面有黑线还能吃吗？正常情况下可以吃，但得仔细看黑线位置。如果是米粒表面浅色线道，是加工压痕或抛光残留，不影响食用。要是米粒发黄带黑斑，可能是霉变，得扔掉。

爱好者的话得掰开揉碎了说。米厂加工要压米去壳，米粒表面会留下浅白压痕，像米线一样，这叫"白线道"，国家粮食局大前年检测报告显示，这种米线道残留量每公斤不超过0.5克，泡水煮开就没了。要是米粒发黑长毛，是霉菌孢子在作怪，比如黄曲霉毒素超标3倍以上，轻则腹泻，重则致癌。去年农业农村部抽检发现，霉变米占比0.3%，但都直接销毁。处理方法要记住：白线道米泡20分钟，霉变米连汤倒掉。