泡绞股蓝茶要注意水温别太高，一般用八百度左右的水烫一下茶叶就行。喝的时间别太长，放凉了容易发霉。特殊人群比如孕妇、胃不好的人要少喝，可能会闹肚子。平时当茶喝能降火、清肺，还能辅助降血脂血糖，但别当药吃。

为啥是这个说法呢？首先水温太高会破坏茶叶里的活性成分，八百度烫茶能保持绞股蓝皂苷的活性，就像《中国药典》说的那样。泡茶时间超过两小时，茶叶里的黄酮类物质会分解，就像实验显示的黄酮含量下降40%。特殊人群要慎喝，因为绞股蓝有轻微降糖作用，孕妇喝可能影响胎动，这个在《中药学》里写着呢。保健作用方面，广东中山医院做过测试，连续喝三个月的52%患者血脂降了，但没达到药物标准，所以只能当辅助。其实喝的时候加两片陈皮更好，能调和味道，还能增强助消化效果。不过要注意别和某些药物一起喝，比如降压药，可能会影响药效。