维生素E主要靠吃坚果、种子、植物油和绿叶菜补，动物肝脏也行。杏仁、葵花籽、橄榄油这些食物维生素E含量高，每天吃点就行，别过量。

为什么这么选呢？因为维生素E是脂溶性维生素，得搭配脂肪吃才能吸收好。像杏仁每100克含25毫克维生素E，差不多占每日推荐量15毫克的六分之一，吃两把就能达标。葵花籽油每升含100毫克，炒菜用20毫升就能补两毫克。绿叶菜里的菠菜、菜心每100克有2.9毫克和1.7毫克，凉拌吃吸收率更高。不过动物肝脏虽然含量高，但胆固醇也多，得适量。数据显示，中国居民维生素E平均摄入量是12毫克/天，缺口3毫克，所以多吃这些食物正好补上。要注意的是，维生素E过量会排挤其他脂溶性维生素，比如维生素A、D，所以别跟吃油一起猛补。