绿叶子花通常叫马齿苋，这种植物叶子是心形的，表面有黏液，开小白花。它喜欢长在路边或田埂上，叶子背面有星星点点的绒毛，摸起来滑溜溜的。夏天傍晚采一把回家煮水喝能解暑，晒干后还能当野菜吃。

为什么叫它马齿苋呢？这个名儿是老祖宗根据叶子形状起的。马齿苋的叶子像马蹄子，又像马尾巴的毛，所以古人管它叫“马齿”。后来发现这种植物能吃，又因为它叶子背面有绒毛，像星星一样闪，所以加了个“苋”字，合起来就是马齿苋。现在查资料发现，马齿苋的学名Portulaca oleracea，原产地是地中海地区，唐朝时传入中国，宋朝《本草纲目》里就有记载。北方人管它叫“长寿菜”，南方叫“马齿苋”，广东话里还叫它“肥牛菜”。这种植物生命力特强，就算土壤盐碱化也能活，所以现在很多地方用它来治理水土流失。不过要注意，马齿苋要摘没开花的嫩叶，老叶有苦味。夏天采的时候要戴手套，叶子上的黏液沾到手心会发痒。现在超市里能买到包装好的马齿苋干菜，煮粥放一点特别清香。