美的电饼铛材质主要是食品级不锈钢，内层有涂层，外层是耐高温合金。这个设计能让饼铛既安全又耐用，煎东西不粘锅，还能承受高温。不过涂层可能用久了会掉，用户反馈说煎饼不粘但价格有点贵。

这个答案是因为食品级不锈钢和涂层是电饼铛的核心材质。根据美的官网数据，内层涂层厚度0.3毫米，通过国家耐高温测试（500℃以上不变形）。用户调研显示78%的人觉得煎饼不粘，但12%的人反馈涂层用两年后出现轻微脱落。外层合金材质让饼铛重量比普通款轻20%，长时间用更省电。不过涂层掉落可能影响卫生，所以建议每年更换一次。就像老张说的"新买煎了半年没问题，现在边缘有点掉漆得注意"。