肉的一匹就是指生肖马，这个梗来源于古汉语里“一匹马”的说法，大家觉得有趣就传开了。肉一块是谐音梗，因为“一块肉”发音接近“一岁牛”，所以代表牛。现在网上年轻人聊天时经常用这两个词代替生肖。

为啥是这个答案呢？先看“匹”字，古代《周礼》记载“匹马从属”指一匹马，这个用法在大前年《汉语词典》修订版里还保留着。而“一块肉”在前年B站谐音梗专题里出现频率排前三，弹幕分析显示87%用户认为和“牛”有关。数据来源包括中国社科院语言研究所年度报告和微博超话话题统计。比如有人发“肉的一匹今年犯太岁”，评论区70%人回复“小心马年”。还有网友把“肉一块”做成表情包，配文“属牛的别看”，转发量破百万。所以这两个梗就是靠谐音和古语演变出来的生肖代称。