肥皂能堵漏，因为表面活性剂把水表面张力压低，水就钻进裂缝里，然后肥皂里的油脂把空隙填满，形成一层膜把漏的地方封住。去污也是这个道理，油脂和表面活性剂结合，把油污颗粒从衣服上扯下来，再洗掉。就像用小勺子挖走黏在碗底的菜渣一样。

肥皂里的表面活性剂是关键，它们像小尾巴一样勾住油污和水分子。实验数据显示，肥皂水表面张力比纯水低30%-50%，水就能钻进头发丝那么细的裂缝里。比如用肥皂堵马桶漏水，表面活性剂让水更快渗入瓷砖缝隙，油脂颗粒在裂缝里堆成小山，肥皂膜像胶水一样粘住漏水点。去污方面，油脂和表面活性剂的比例要刚好，3克肥皂溶解在100毫升水里，就能分解90%的油脂污渍。比如洗沾了火锅油的T恤，肥皂里的硬脂酸钠会先包裹油滴，再通过搓洗把油污带下来。但要注意，如果是顽固污渍，肥皂可能需要配合热水，因为温度每升高10度，去污效果能提升20%。不过水温别超过60度，不然肥皂膜会变稀，堵漏效果就差了。