出油的果子多长在热带树上，椰子树、油棕、油茶树都行。椰子肉里能榨椰子油，油棕果榨棕榈油，油茶果压出茶油。这些树主要分布在热带和亚热带，比如椰子树在东南亚产量最高，油棕在非洲产量最大，油茶树在中国南方最常见。

椰子树和油棕的果子油含量特别高，椰子果肉含油量能达到65%，油棕果仁含油量更是高达40%。根据联合国粮农组织数据，全球椰子油产量占食用油总量的10%，油棕油占40%，油茶油占5%。油茶树虽然产量不如前两者，但果子耐储存，榨油技术成熟，所以也被广泛种植。比如湖南、江西这些地方，油茶树覆盖率超过30%，每年能产茶油50万吨。橄榄树虽然也能榨油，但果子小产量低，主要供出口，所以不算主流。这些树出油多跟它们的生长环境有关，高温多雨的地方果子脂肪积累多，榨油率高。