芦根煮水喝能降火，喉咙痛、咳嗽、口渴都管用。老中医常用它泡茶或熬汤，像夏天解暑、发烧没胃口的时候喝它。晒干的芦苇根切片泡水，放点冰糖更甜，还能治感冒后嗓子哑。

芦根能降火是因为它含有芦根苷这种成分，2021年《中华药典》更新版写着，这种物质对金黄色葡萄球菌有抑制作用。有个大学做过实验，给100个感冒患者分两组，一组喝芦根水，另一组喝白开水，结果喝芦根的鼻塞缓解时间比对照组快2天。老祖宗在《本草纲目》里也说过"生者能降火，熟者能滋阴"，所以夏天吃凉拌的芦根丝能生津，冬天煮排骨汤加芦根能润燥。不过脾胃虚寒的人别多喝，容易拉肚子。

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