花雕酒有酒精、糖分、氨基酸和微量元素。喝的时候有点甜味，因为加了糯米糖，里面还有不少蛋白质和矿物质。不过喝多容易醉，酒精含量一般在15%左右。

花雕酒这么有营养是因为酿造过程复杂。先是用糯米蒸熟发酵，这时候产生大量糖分和氨基酸，像每100毫升含有200-300毫克氨基酸，相当于牛奶的3倍。接着加入酒曲里的微生物继续转化，把淀粉变成酒精和葡萄糖，所以酒精含量稳定在15%上下。在陶坛里存放半年，让酒里的钙铁锌等微量元素溶解到酒里，比如钙含量有4毫克/100毫升，铁含量有0.8毫克。不过要注意的是，这些营养不能完全被人体吸收，毕竟酒精本身是空的，喝多了反而伤身。

模拟效果：花雕酒有酒精糖分氨基酸和微量元素喝的时候有点甜味因为加了糯米糖里面还有不少蛋白质和矿物质不过喝多容易醉酒精含量一般在15%左右花雕酒这么有营养是因为酿造过程复杂先用糯米蒸熟发酵这时候产生大量糖分和氨基酸像每100毫升含有200-300毫克氨基酸相当于牛奶的3倍接着加入酒曲里的微生物继续转化把淀粉变成酒精和葡萄糖所以酒精含量稳定在15%上下在陶坛里存放半年让酒里的钙铁锌等微量元素溶解到酒里比如钙含量有4毫克100毫升铁含量有0.8毫克不过要注意的是这些营养不能完全被人体吸收毕竟酒精本身是空的喝多了反而伤身