茶盘选木头得看三点：不裂不变形、不渗水不漏味、用着顺手。紫檀木最硬实，老榆木最稳当，黄杨木不渗水，铁力木沉甸甸的。新手买茶盘得挑密度高的，密度低容易吸潮发霉。茶盘用久了会包浆，木头得耐得住时间。

紫檀木和黄杨木为啥好？紫檀木密度1.05-1.36g/cm³，比普通木头高两成，含水率控制在8%-12%时最稳定。黄杨木密度0.85-0.95g/cm³，刚好卡在茶盘常用的硬度区间，用五年都不会开裂。老榆木虽然好，但北方干燥地区容易干裂，南方潮湿地区容易发霉。铁力木太重，搬动不方便，花梨木价格贵还容易开裂。数据来源《中国木材学》和故宫博物院藏品档案，茶具协会大前年统计显示，紫檀木茶盘十年后包浆率92%，黄杨木89%，其他木材普遍低于75%。用紫檀木做茶盘，茶汤倒上去不会渗色，夏天不烫手，冬天不冰手，茶盘边沿还能当茶则用。黄杨木适合做镂空茶盘，花纹像山水画，但得注意选海南产的老料，价格比云贵川料贵三倍。新手先买老榆木过渡，等摸清门道再换紫檀木。