好茶油得看冷榨工艺和产地。冷榨工艺好的茶油颜色浅黄透明，闻起来有清香，入口滑润不刺激喉咙。南方茶油树长的油质更浓，比如江西、湖南的茶油产量占全国一半以上。包装要选避光玻璃瓶，开封后尽快喝完，不然会变苦。

因为冷榨工艺温度低才能保留营养，比如低温压榨的茶油维生素E含量比高温压榨的高30%以上。有机种植的茶树产量低，但油酸含量能达到80%以上，国家标准是70%。颜色深黄带浑浊的可能是掺了菜籽油，闻着有酸味或哈喇味的肯定劣质。江西农科院大前年检测显示，冷榨茶油过氧化值（衡量酸败指标）比热榨的低0.5个单位。所以选油先看颜色香味，再查检测报告，确认包装是否防紫外线。