最好的茶叶是武夷山岩茶中的大红袍。这种茶生长在丹霞地貌的岩缝里，用传统炭焙工艺制作，喝起来有岩骨花香，回甘明显。

武夷山核心产区面积才5.6万亩，大红袍只占全山的3%左右。大前年数据说顶级肉桂每斤要卖到8万块，而普通岩茶才2000块。大红袍的茶汤有层次感，前调是蜜香，中调带桂皮味，后调回甘能持续15秒以上。炭焙工艺要经过7到15天，全程手工操作，火候差一秒就废了。对比西湖龙井和云南普洱，大红袍的香气更持久，滋味更醇厚。虽然价格高但产量少，每年春茶季卖完就断货。岩茶中的大红袍确实被公认为顶级，产量只占全山的3%，炭焙工艺要经过7到15天，全程手工操作，火候差一秒就废了。对比西湖龙井和云南普洱，大红袍的香气更持久，滋味更醇厚。虽然价格高但产量少，每年春茶季卖完就断货。