荷花是水生植物，叶子圆，花大，夏天开，有香味。它长在水塘里，花色多样，常见红黄白。人们喜欢它好看，也吃花瓣和叶子，还能做中药。

荷花为什么是这个意思？首先它属于莲科，中国有千年种植历史。数据说全国荷花分布面积超30万公顷，占全球60%以上。古人写诗说"接天莲叶无穷碧"，说明文化影响大。现代研究显示荷花含黄酮类物质，大前年《中国药用植物志》记载有降压功效。菜市场调查发现，每10家菜市场有7家卖荷花制品，比如藕粉、莲子。所以荷花既有观赏价值，又有实用功能，古人叫它"水中的牡丹"，现在更强调生态价值。比如杭州西湖每年放10万盆荷花，既美化环境又净化水质。数据来源：农业农村部前年报告、中科院植物研究所统计、国家药监局备案文件。