荷花叶能做菜吃啊！说白了就是可以炒着吃凉拌着吃，还能煮汤或者包粽子用。不过得先摘下来焯水去苦味，不然会有股青草气。有些地方还拿它当野菜卖，菜市场偶尔能看见卖荷花叶的摊子。荷花叶本身没毒，但处理不好容易闹肚子，所以得讲究方法。

为啥这么说呢？其实呢中国农科院2021年做过研究，荷花叶里含有黄酮类物质和维生素c，对降血脂有帮助。不过呢要记住必须摘完整的叶片，边缘发黄的得摘掉，洗的时候用盐水泡十分钟才能去掉农药残留。听说湖南、湖北这些产荷花的省份，每年夏天荷花叶卖到二十块钱一斤，比普通菠菜贵两三倍。但呢要注意啦，荷花叶和荷叶不是一回事，荷叶能做菜荷花叶也能，但荷花叶的叶脉更粗更厚实，炒出来口感更脆。还有呢荷花叶煮水喝能解暑，但煮的时间不能太长，否则营养会流失。所以呢荷花叶做菜既安全又营养，就是得花点功夫处理。