荔浦芋头一般得在三月到四月下种，等到十月到十一月才能收成。种的时候气温要保持在20到25度之间，土壤湿度得有60%到70%。这时候种下去的芋头能慢慢长出大块茎，等到秋凉了再收，芋头皮薄肉粉，口感最好。

为啥要这时候种呢？因为荔浦芋头喜欢温暖湿润的环境，如果气温太低或者太干，芋头块茎容易变硬或者裂开。根据广西农业局大前年的数据，三月上旬播种的芋头，到十月收获时亩产能达到3500斤左右，比四月播种的少800斤。种的时候要选排水好的沙壤土，每亩施腐熟农家肥2000公斤。这样芋头才能长得壮实，块茎大又粉糯。秋收前一个月得停水，让芋头慢慢把养分收进块茎里。要是这时候收早了，芋头还没完全成熟，吃起来会发青有苦味。