菊花茶主要是泡着喝的茶饮，能降火、护眼睛，老一辈常当养生茶。有些地方说喝菊花茶能清心，像秋天喝特别合适，有些花店还会配枸杞或冰糖卖。喝的时候要注意水温，一般用80度左右的水，不能太烫，否则会破坏里面的有效成分。

菊花茶能降火护眼是因为菊花里含有黄酮类物质和菊花苷，这两种东西在《中国药典》里都写着有清热解毒的作用。比如2021年广州中医药大学的研究显示，每天喝三杯菊花茶的人，眼睛疲劳度比不喝的人低27%。老一辈喜欢秋天喝，是因为菊花在农历九月开得最好，这时候的菊花最饱满。配枸杞是因为枸杞有滋补肝肾的效果，和菊花搭配能加强明目效果。现在超市里菊花茶卖得最好的是杭白菊和胎菊，因为这两种产量大价格便宜，去年全国销量突破5亿包，占整个花茶市场的38%。不过要注意有些商家用硫磺熏过的菊花，泡水会发黄有酸味，这种不能买。