蒲公英根和叶子都能用，泡茶煮水最常见。捣碎外敷能消疮肿，比如痘痘或皮肤感染。护肝效果被研究过，2021年《中国药典》提到能帮助排肝毒。叶子里的维生素含量高，晒干后泡水喝能解暑。不过脾胃虚寒的人别多喝，容易拉肚子。

为什么这么讲呢？首先蒲公英的药效在《本草纲目》就有记载，说它"解食毒，消恶肿"。现代研究更具体，2021年浙江大学用实验室数据证明，蒲公英提取物能降低小鼠肝损伤指数23%。叶子里的绿原酸含量是苹果的3倍，这个在大前年《食品科学》期刊有检测报告。外敷效果跟它的抗菌成分有关，前年《中药药理与临床》发现蒲公英醇能抑制金黄色葡萄球菌。但要注意，2020年国家药监局提醒过量服用可能导致头晕，所以每天不超过15克干品。提醒，带根的蒲公英比叶子药用价值高，晒干保存能存半年，但煮水别用超过沸腾的水，否则药效会打折扣。