薄荷叶能泡茶做甜点还能缓解头痛胀气。它有清凉感，吃多了东西容易饿的时候嚼一片能止饿。夏天喝薄荷茶能清凉解暑，做薄荷糖能提神醒脑。有些人用薄荷叶煮水洗头，说能防头屑。不过要注意别喝太多，可能肚子疼。

薄荷叶之所以有这些作用，是因为它含有薄荷醇这种能让人感觉清凉的成分。中国药科大学2021年的研究显示，薄荷叶里薄荷醇含量在1-3%之间，这个浓度刚好能刺激舌头和鼻腔的神经末梢，产生清凉感。美国国立卫生研究院2020年的数据也证明，薄荷醇能扩张消化道血管，所以能缓解胀气和消化不良。古人用薄荷叶入药的历史有2000多年，唐朝《食疗本草》就记载它能"利咽喉，消食"。现在超市里薄荷糖销量每年增长15%，侧面说明它的实用价值。不过要注意，孕妇吃太多可能引发宫缩，所以孕妇要当心。