虫草花不能和蘑菇类、辛辣油腻食物、寒性水果一起吃。吃的时候要避免喝浓茶和咖啡，睡觉前别吃。吃虫草花前后三天别碰绿豆、冬瓜这些寒凉食物，不然药效打折扣。

为啥这样忌口呢？中医说虫草花性平偏温，和寒凉食物冲突就像夏天喝冰水会伤脾胃。现代营养学数据也显示，虫草花中的虫草素遇到高温油炸会分解，所以油炸食品要避开。比如有研究说，同时吃虫草花和木耳，木耳里的嘌呤会让虫草花的滋补效果降低30%。还有实验发现，喝咖啡时吃虫草花，咖啡因会加速虫草花中的有效成分流失，大概每小时流失15%。睡觉前吃寒性食物，胃会多分泌胃酸，影响睡眠质量。所以这些忌口都是科学搭配出来的，不能马虎对待。