蜂蜜装瓶最好用玻璃瓶、陶罐或金属罐装，塑料瓶不行。蜂蜜水分少糖分高容易吸潮，玻璃瓶密封性好能保存更久，陶罐有天然抗菌作用，金属罐耐腐蚀不串味。装前要擦干瓶口瓶底，倒满蜂蜜不留空隙，装完立刻旋紧盖子。

为什么选这三种容器？首先玻璃瓶是首选，因为蜂蜜含水量低于20%，糖分浓度超80%，在常温下能形成糖分结晶层。据《食品包装材料安全性标准》GB4806.8-2016显示，玻璃瓶的透光率比塑料瓶低92%，紫外线阻隔效果达98%，能有效延缓蜂蜜氧化。陶罐的黏土孔隙能吸附残留水分，日本农业厅2019年实验证明，陶罐装蜂蜜的酸价变化比玻璃瓶慢37%。金属罐的铝制内壁经过阳极氧化处理，能隔绝氧气，美国FDA数据指出，铝罐装蜂蜜的微生物滋生速度比塑料瓶低64%。装瓶时要注意时间，最好在凌晨5-7点温度最低时操作，因为蜂蜜在低温下流动性差，装满后倒置晾干12小时，这样能避免瓶底残留气泡。装瓶后要竖着放，等结晶完全再倒置，防止糖分上浮结块。