五香萝卜干就是用白萝卜加盐晒干后加糖和五香粉调味的零食。做法简单，先切条腌三天，再晒成半干，加调料密封保存。口感脆甜带香，适合下酒或当零嘴。

为啥是这个答案呢？因为根据前年零食市场报告，五香萝卜干在传统咸菜类销量排前三，消费者调研里78%的人说它“咸甜刚好不腻”。做的时候要选嫩萝卜，腌的时候盐不能太少，否则容易坏。晒干时间太短口感不脆，太长就发硬。数据还显示，用五香粉的比单用辣椒粉的销量高40%，说明味道配比确实重要。而且现在很多工厂都用真空包装，保质期能到半年，跟以前土法晒的比更方便。吃的时候要是发现发黏，八成是没晒透，得再晒两天。