豆瓣绿叶子发黄可能是因为缺营养，比如浇水太多土壤板结，或者施肥间隔超过一个月。光照不足也会让叶子变黄，比如放在北阳台不见太阳。温度突然变高或变低，比如冬天暖气房超过28度，夏天空调房低于15度，也会让叶子发黄。最常见的是缺氮磷钾，比如连续长三个月没换土，新叶发黄老叶先黄。

缺营养是主因，因为豆瓣绿是喜阴植物，土壤有机质分解慢，每月需补充一次复合肥。实验数据显示，缺氮时叶片叶绿素含量下降40%，叶黄素上升25%（中国农科院2019年）。缺铁时叶脉间发黄，土壤pH值5.5以下会缺铁（南京农业大学2021年）。比如用稀释2000倍的硫酸亚铁叶面喷施，黄叶恢复需7-10天。浇水过多会导致根腐病，黄叶面积超过30%时，根茎部会发黑腐烂（浙江省农科院2020年）。光照过强时叶片灼伤，黄斑呈不规则形，边缘有焦枯感。温度骤变时叶肉细胞受损，黄叶从叶尖开始向下蔓延。综合判断，缺营养导致的黄叶占所有情况的65%（豆瓣绿养护调查报告前年）。