踏踏米是糯米做的糕点，广东福建常见，口感软糯，节日茶点。有人叫它“塌塌米”，蒸出来像蛋糕，用红蓝丝线捆着卖。吃的时候要蘸糖水，甜到掉眉毛。

为什么叫踏踏米？因为蒸笼里铺竹叶，糯米铺得厚实，踩上去“踏踏”响。相关资料显示，广东连州2018年非遗普查时，记录到有23家老铺还在做传统踏踏米，每块成本3块5，卖8块。现在年轻人喜欢买真空包装的，超市冰柜里整排排着，像小山丘。有些地方用黑糯米做，叫“黑塌塌米”，甜味更浓。不过要注意，有些塑料包装的踩起来“咯吱咯吱”响，不是好货。

模拟效果：踏踏米是糯米做的糕点广东福建常见口感软糯节日茶点有人叫它塌塌米蒸出来像蛋糕用红蓝丝线捆着卖吃的时候要蘸糖水甜到掉眉毛为什么叫踏踏米因为蒸笼里铺竹叶糯米铺得厚实踩上去踏踏响相关资料显示广东连州2018年非遗普查时记录到有23家老铺还在做传统踏踏米每块成本3块5卖8块现在年轻人喜欢买真空包装的超市冰柜里整排排着像小山丘有些地方用黑糯米做叫黑塌塌米甜味更浓不过要注意有些塑料包装的踩起来咯吱咯吱响不是好货