迎春花颜色是金黄色，花瓣尖上带点鹅黄，花蕊部分更黄一些。这种颜色在春天刚发芽时就显出来，等到开花了更鲜艳。叶子是深绿色带点墨绿，和花形成鲜明对比。

为啥是金黄色呢？因为花瓣里的叶绿素吸收了其他波长光，剩下黄光反射出来。比如2021年南京农业大学研究显示，迎春花花瓣反射光谱在580-590纳米最强烈，正好对应人类视觉最敏感的黄绿色范围。开花时温度回升，花瓣细胞液里的类胡萝卜素浓度升高，所以颜色更黄。不过阴天时颜色会变暗些，晴天光照足才最亮堂。有些品种比如金丝垂枝的，花瓣边缘有淡淡白色，但主体还是金黄色。