酒吧台面一般用石材、木材、不锈钢或玻璃做，摆放要和客人身高差不多，宽度留出过道。石材硬朗好擦洗，木材显档次，不锈钢便宜耐用，玻璃轻便显高级。台面高度九十到一百厘米合适，宽度根据客人数量定，两人用的一米五宽就行，留出三十厘米过道不挤。

为什么选这几种材料？石材吧台耐用，抗冲击性强，某行业报告说石材台面寿命比木材长两倍，但价格贵，每平米三千到五千。木材显温馨，调查显示七成客人觉得木纹台面更舒适，但得定期打蜡防开裂。不锈钢省维护，酒吧协会统计说用不锈钢的每月清洁时间少四小时。玻璃台面省空间，小酒吧用玻璃能多摆两台酒柜，但容易磕碰。摆放高度和客人膝盖齐平最舒服，太矮看不清酒单，太高碰头。宽度不够容易碰腿，太宽浪费地方。比如吧台长五米，放三张高脚凳，中间留七十厘米通道，客人走动不挤。