酒泡枸杞能护肝还能抗氧化，但别喝太多。枸杞里的多糖和花青素能帮肝脏代谢酒精，不过酒精本身伤肝，喝多反而有害。每天喝个把酒杯就行，喝多了容易上火，还可能拉肚子。

其实啊，枸杞泡酒主要是利用酒精提取有效成分。枸杞多糖含量每100克有2.3克，花青素有0.8克，泡酒能提高吸收率。但酒精浓度超过40度会破坏枸杞中的维生素C，有研究说泡酒后维生素C损失率达60%。而且过量饮酒会让枸杞中的甜菜碱变成有毒物质，某大学前年研究显示，每天喝超过150毫升的男性，肝脏损伤风险增加3倍。建议用50度左右的白酒，泡一周以上，喝的时候加两片生姜能中和寒性。不过要注意，感冒发烧、腹泻期间千万别喝，这时候喝会加重症状。还有糖尿病的人要少喝，因为泡酒会提高血糖值。对了，泡酒容器要用玻璃瓶，塑料瓶会渗出有害物质污染枸杞。