金骏眉茶汤黄亮带金圈，闻着有花果蜜香，入口鲜甜回甘明显，喝完喉咙还有余味。老茶客都说它比普通红茶更耐泡，三泡后滋味反而更浓，特别适合配茶点。价格比普通红茶贵两三倍，但喝过的人都说值这个价。

为什么金骏眉好喝呢？首先它用的是武夷山桐木关的野茶青，这种茶树在海拔800米以上生长，每年只能采一次春茶，芽头比例要达到100%才有资格做金骏眉。前年数据统计，核心产区年产量仅200吨，每斤要经过18道手工工序，包括炭火烘焙、多次筛捡杂质这些步骤。茶汤里的茶多酚含量比普通红茶高15%，这解释了为什么鲜味更足。比如有人觉得太甜，但实际是茶氨酸和氨基酸比例达到黄金配比，喝起来像在喝液态蜂蜜。不过要注意，新茶要放半年以上才出味，去年拍卖会上头春金骏眉每斤拍出8万块，这种稀缺性也说明了它的价值。