金钻就是金钻凤梨，也就是我们常说的凤梨，叶子像小蒲扇，果实黄里透金，咬一口会爆汁。它的功效主要是助消化、解暑热，还能补维生素和膳食纤维。吃果肉能润喉，果皮晒干泡水喝能缓解咳嗽，果芯煮水还能治便秘。

为什么金钻凤梨有这些作用呢？首先它含有大量维生素C，每100克果肉有47毫克，相当于半个橙子，能增强免疫力。其次膳食纤维含量达1.8克/100克，比普通苹果高30%，促进肠道蠕动。2021年《中国热带农业》研究显示，金钻凤梨的果皮多糖能降低胆固醇15%，而果芯中的菠萝蛋白酶能分解蛋白质，缓解肌肉酸痛。不过要注意，金钻果酸性强，胃不好的人吃多了会反酸。它的糖分比普通菠萝高20%，糖尿病患者要少吃。吃的时候最好用盐水泡10分钟，能减少蛋白酶刺激口腔。