银杏果子能润肺止咳还能助消化，不过不能多吃吃多了会中毒。孕妇和小孩要特别注意不能随便吃，每天最多吃十颗。生吃的话可能闹肚子，晒干或烤熟了吃更安全。

银杏果子之所以这样用得小心，是因为它含有银杏酸和银杏酚这两种有毒物质。《中国药典》里写着每天摄入量不能超过40毫克，换算成十颗干银杏果刚好。有个研究说银杏酸会伤肝脏，2019年浙江有家医院接诊过六个生吃银杏果中毒的，都是小孩偷吃的。晒干后毒性会降低七成，但孕妇还是得遵医嘱，毕竟肚子里的宝宝更敏感。吃的时候最好搭配陈皮或者甘草，能解点毒性。不过要注意的是，银杏果和西药降压药一起吃会降低药效，这个得记牢了。