银杏树的果实叫白果，可以吃但要注意。它能让喉咙不痛，还能补脑，不过吃错了会中毒。

白果的作用是因为它含有黄酮类物质，比如研究显示每100克含有约15毫克，这个成分能帮助增强免疫力，减少炎症。以前北方人冬天煮白果汤暖身子，南方人用白果壳泡水治咳嗽，都是老传统。不过白果壳有毒性，必须煮熟，不然会喉咙发痒。有个数据说2019年医院接诊了37例误食生白果中毒的，所以吃前得用开水烫三次。另外白果里的维生素C含量是苹果的三倍，但吃多了会拉肚子，所以每天别超过十颗。