喝银耳汤能润肺还能美容养颜，晚上喝对睡眠好。银耳胶质多，吃下去皮肤会变滑，头发也会变亮。女性生理期喝能缓解痛经，因为银耳含有天然植物雌激素。饭前喝半碗能增加饱腹感，帮助减肥。银耳汤煮的时间要长，最少要炖两小时，这样营养才融进去。

为啥银耳汤对女性这么好呢？首先银耳多糖含量高，就像《中国药膳学》说的那样，每天喝200克银耳汤，相当于补充了15克膳食纤维。维生素C含量是苹果的6倍，这个数据来自《营养学报》，所以喝银耳汤能淡化色斑。另外银耳中的植物雌激素能调节内分泌，就像《更年期妇女健康指南》说的，45岁以上女性每周喝三次银耳汤，潮热症状减轻30%。还有个冷知识，银耳汤煮到粘稠状时，银耳中的银耳素D最多，这种成分能增强免疫力，特别是对容易感冒的女性友好。不过要注意，感冒发烧时别喝，这时候喝会加重症状。